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干煸蚕蛹老少咸宜高级营养补品

2019-05-15 00:47:40来源:励志吧0次阅读

干煸蚕蛹豫菜、鲁菜均有此菜,营养丰富,老少咸宜。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。

做法:

1、干切段、葱姜蒜切碎备用;2、洗净后,清水煮熟;

3、凉透后,用剪刀把蚕蛹剪成两半,去除中间的硬芯;

4、用少许的盐和、淀粉拌匀蚕蛹;

5、起油锅,油5成热时,下入蚕蛹,用小火慢炸;

6、炸至蚕蛹微黄捞出控油;

7、锅内留少量底油,小火煸香花椒;

8、把花椒推到1边,继续用小火煸香葱姜蒜末;

9、至葱姜末水份煸出,推到1侧,下入,煸出香味;

10、添加炸好的蚕蛹,中火约2分钟至锅内油干;

11、调入适当盐和,翻炒几下,便可出锅。

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